Gracias a las experiencia de Damián, nuestro cocinero rastudo, os ensañaremos a realizar unas deliciosas galletas de jengibre y canela, utilizando la mantequilla que hicimos con los restos de poda y el cogollo pequeño (consulta nuestro vídeo de mantequilla cannabica aquí)
Ingredientes:
-260 gr de harina
-100gr de azúcar moreno
-100gr de mantequilla cannábica
-5gr de bicarbonato
-1 huevo
-sal, canela, jengibre y chocolate
Preparación:
Iniciaremos el proceso mezclando en un bol, harina, sal, azúcar,canela jengibre y bicarbonato.
Continuaremos batiendo el huevo a parte y lo añadiremos mezclando bien con lo que ya teníamos en el bol anterior. Y llega el momento de derretir la mantequilla cannábica al baño maría, la echamos al bol y mezclamos de nuevo hasta obtener una masa bien homogénea .
Sacaremos la masa del bol, la colocamos en la encimera y le pasamos el rodillo. Cortaremos las figuras que queramos y hornearemos 15-20 minutos a 180º . Para finalizar dejaremos que se enfríen y decoraremos con chocolate o al gusto.
Ver en vídeo aquí
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